한동안 식초가 다이어트에 좋다고 해서 과일에 담긴 과일식초가 유행이었던 적이 있었다. 그 인기는 새롭게 유행되는 다이어트 방법에 밀려 주춤해졌지만 평생 다이어트로 몸매를 아름답게 가꾸길 원한다면 하루에 1잔씩 꾸준히 식초물을 만들어 복용하는 것이 좋다. 그 이유는 식초가 뭐니뭐니해도 디톡스 효과가 크기 때문이다.

동의보감에도 식초는 육류나 어류, 채식 등에 의한 음식 독을 없앤다고 소개되어 있는 것처럼 체내 유해 금속이나 발암 물질 등을 흡착하여 배출시키기 때문에 축적된 독소 때문인 피부 트러블이나 변비, 피로 등을 해결해준다

식초의 주성분인 초산은 인체의 부신피질호르몬의 원료로 살균과 해독작용을 하며, 식초에 들어있는 풍부한 유기산은 각종 성인병을 예방하는 등 건강에 좋은 것으로 알려져 새로운 웰빙 음료로 주목받는 이유다.

다이어트를 위해 식초를 꾸준히 복용해야만 하는 이유는

첫째, 지방 분해를 촉진하고 신진대사를 자극해 지방이 축적되는 것을 방지한다.

둘째, 장을 청소하고 통변을 좋게해 변비를 해결한다.

세째, 구연산과 아미노산 성분이 체내 노폐물을 배출하고 신진대사를 높힌다.

넷쩨, 젖산을 빠르게 분해해 뭉친 근육을 풀어주어 피로해복을 돕는다.

다섯째, 칼슘 흡수를 촉진하여 관절은 유연하게 뼈는 튼튼하게하며 칼슘부족으로 인한 비만을 예방한다.

하루에 1-3번, 사과, 감, 현미 식초 등 과일을 자연발효시킨 천연재료를이용한 식초 1스푼에 물 1컵을 타서 공복에 마시면 좋다.

단, 식초를 매일 마실 때 주의해야 할 사항들이 있다.

감기 초기에는 마시지 않는다.

위장 장애가 있는 경우는 마시지 않는다.